酒架的材料选择

上海艺梦科技发展有限公司专业从事葡萄酒、烈酒和雪茄储藏的规划设计，酒窖工程和雪茄房工程的施工安装，是一家集设计、生产、营销于一体的企业。致力于葡萄酒文化和新概念健康生活方式的推广，提供专业的葡萄酒和雪茄配套储存、展示、维护等全套服务。

    对一个优质的酒窖来说，不管装饰多么豪华，内饰多么精致，保温工程多么高质量，最关键的部分还是酒架了。因为酒架是视觉可及的最直观部分，也是构成酒窖结构的主体。优质的酒架使用纯粹原木制成，触感细腻，除基本的加工外，无需过多人工油漆和装饰。迎合人们对于大自然田园风情的追求，美观之余，散发出阵阵清新的木香，和葡萄酒的橡木塞香味相得益彰，更加利于美酒的储存和陈化。

松木——实惠之选

对于商用酒窖来说，在美观大方的基础上尽量节省成本是的原则。松木是公认的环保木材，很多儿童家具都用松木制成。绝世好窖选用了松木中最上乘的新西兰松木，将环保进行到底。

喜欢旅游的朋友应该都对新西兰的旅游广告不陌生，打着100% Pure Newzealand口号，其实也就是100%美景的意思。在新西兰这个动植物保护的国度，长出的木材也是符合天然无污染的要求。

橡木——优质之选

橡木桶在葡萄酒酿造过程中对形成酒风格起重要作用。橡木基本由纤维素、半纤维素、单宁和木质素构成，其中半纤维素、单宁和木质素在培养葡萄酒过程中起影响作用。橡木桶可以改善葡萄酒品质，令酒色泽稳定，香气愉悦复杂，质感浓郁。用橡木桶发酵可以更好地将橡木香气融解到葡萄酒中，并对葡萄酒结构产生重要影响。橡木桶内的酵母改变了葡萄酒与橡木的反应，起到平衡果香与橡木香的作用。例如，酵母细胞附着在橡木桶内壁，减少葡萄酒与橡木桶的接触；其次，酵母能够吸收橡木渗出物质，以生化转换方式将橡木香气转变为葡萄酒的香气成分。要酿造高质量的红葡萄酒，特别是用赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、西拉等品种，尤其是酿造次的陈酿红葡萄酒，必须经过橡木桶或长或短时间的贮藏，才能获得的质量。

　　花梨木——之选

一、什么是花梨木？

花梨木又称降香黄檀,是专做贵重家具和雕刻工艺品的上等材料。

二、花梨木作为酒架材料的优点是什么？

花梨木的气干密度高达0.94~1.01g/cm3,纹理非常细密，坚固耐腐蚀。其心材大红至紫红褐色，从纵切面上来看带状长纹明显，深邃典雅，适合的贵族和宫廷风格酒窖。