1　犹如上了一堂 葡萄酒课程

　　不要小看一张小小的酒标，其中信息之丰富，就如带人们上了一堂关于葡萄酒的课程。葡萄酒出产的酒庄或酒名通常占据标签的醒目位置。在法国，通常以“Chateau”和“Domaine”开头，波尔多地区的酒庄则习惯用“Chateau”（城堡）来命名酒庄。以法国拉图酒庄正牌酒标为例，醒目的“Grand Vin De Chateau Latour”意为“拉图城堡酒”。

　　如果在酒标上看到“Appellation d`Origine Controlee”这样的一行小字，你就会了解到这是一瓶法定产区等级葡萄酒，也就是人们常听说的“AOC”。“d`Origine”以不同产区名替代，例如“Appellation Bordeaux Controlee”就为波尔多的AOC酒。AOC为法国葡萄酒的等级，在AOC级别之下，还包括了“优良地区餐酒”（标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure，简称VDQS），“地区餐酒”（Vin de Pays）以及等级的“日常餐酒”（Vin de Table）三个等级。AOC葡萄酒只能采用指定产区内种植的葡萄酿制，且使用的葡萄品种、酒精含量、产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控，以确保AOC葡萄酒的品质。此外，如果标示的产区范围越小，等级就越高，级别由低至高分为大产区名AOC（例如Appellation Bordeaux Controlee，波尔多地区AOC。）、次产区名AOC、村庄名AOC、城堡名AOC（例如Appellation Chateau Lascombes Controlee，力士金庄AOC）。

　　酒标上的其他重要信息还包括年份，这里的年份指葡萄收获的年份，由于葡萄园中每一年的收获质量都因当年的自然条件而有很大的不同，葡萄酒质量也因此有所不同，所以在酒标上标明年份可以让消费者直观地了解到酒的质量信息。葡萄品种、糖分信息（一般标于香槟和气泡酒）、酒精度、容量、生产国家、装瓶信息等，一般都会在酒标上有所表明。其中，装瓶（Mis en Bouteille）一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶，以在酒庄装酒为（Mis en Bouteille au Chateau）。