浅谈 酒窖前期建设、后期维护 

2016-05-06 爵士美窖JAZZCELLAR  
      酒窖文化的成型需要时间的沉淀，同时了解酒文化、对酒文化的热爱，也是定制高端酒窖的基础，这也是对爵士美窖酒窖规划师的基本要求。

      爵士美窖分享——在酒窖的前期建设中，葡萄酒分区明确，可以按照日常用酒、重要聚会用酒和珍藏酒来区分，同时可以按照葡萄酒的不同国家不同产区来区分位置。整箱的葡萄酒不要轻易拆箱，尤其是收藏投资类的葡萄酒，因为不拆箱的葡萄酒在转手或者拍卖时会有更高的价值。注意酒窖内安装专业的恒温恒湿酒窖机，将温湿度保持在一个适当的值。

       千万不要在酒窖内进行用餐等活动，以及会带来异味或者影响温度的活动，尽量把常用的葡萄酒放置在靠近门口而且容易拿到的位置上，这样，比较容易保持酒窖的恒温恒湿，对酒窖机频繁自动开关也起到保护作用。而最珍贵的葡萄酒则放在酒窖最深处，光照最弱的位置上。除葡萄酒以外，我们常见的白酒、黄酒和洋酒都可以放置在地窖内，因为葡萄酒的储藏要求已经完全满足其他酒的储藏要求了。 

爵士美窖隶属上海艺梦科技发展有限公司 专业从事葡萄酒和雪茄储藏的规划设计及施工安装，是一家集设计、生产、营销于一体的企业。