对于一些用高价买回好酒的爱酒人士而言,无论是未开封,还是开了封未喝完的葡萄酒,如何保存成了一大难题。毕竟,横放、15摄氏度上下的恒温和避免光线直射,这些理论上最基本的藏酒条件,其实并不是普通人的家、普通场所都能够轻松具备的。
一般酒瓶上标着的10年保质期,就是它生命周期的标识。即便是高贵的年份酒也没法跳出葡萄酒的规律,只不过借助单宁含量的优势,年份酒的保存周期要更为长久。
因此,对于酒标上注明“Bin”标识的地窖橡木桶发酵葡萄酒,如果真的在普通居家环境的木制酒柜中摆放,在3年以内就喝掉。
除非打造专门用来储藏红酒的空间,利用专业恒温恒湿酒窖设备,这一技术概念的居家藏酒方法,至少可以模拟出地下酒窖的原始环境。
不过,究竟什么是的存酒方式?
葡萄酒的储藏方式是存放在酒庄的酒窖,或者附近的优质酒窖里,因为有专业的技术,也可以尽量避免搬动。
家庭式酒柜风行 越来越多的中国家庭开始在自己的豪宅里设计酒柜,甚至腾出整个房间来建造一个酒窖。
专业酒窖专业寄存 根据葡萄酒专家的说法,不同于私人藏酒,专业存酒库、酒窖、酒庄的存在,源于葡萄酒酿制方法上的传统色彩。
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